Xalapa, Ver.- Pese a que el precio internacional del café atraviesa uno de sus mejores momentos, productores mexicanos acusan que las comercializadoras transnacionales continúan castigando severamente las tarifas que se les pagan, mientras se incrementa la importación de café robusta de baja calidad proveniente de Vietnam y Brasil.
En conferencia de prensa realizada en la Plaza Sebastián Lerdo de Tejada, Cirilo Elothán Díaz, integrante del Consejo Regional del Café de Coatepec, y Fernando Celis Callejas, asesor de la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras (CNOC), alertaron que en plena cosecha 2025-2026 se registra una entrada excesiva de café robusta, cuyo precio es menos de la mitad del pergaminizado mexicano.
Celis detalló que las exportaciones de Vietnam hacia México crecieron 1,220%, mientras que las de Brasil aumentaron 400% en los últimos meses. El robusta se cotiza en 190.50 dólares, frente a los 381.60 dólares del café nacional, lo que incentiva la compra del grano extranjero y desplaza la producción local.
De acuerdo con la Organización Internacional del Café (OIC), México exportó 3.6 millones de sacos en el ciclo 2024-2025, pero gran parte corresponde a café importado. Con una cosecha nacional de 3.9 millones de sacos y un consumo interno de 3.1 millones, se estima que al menos 2.8 millones de sacos de baja calidad fueron introducidos por las empresas.
Los productores también denunciaron prácticas recurrentes de “rapiña” por parte de las comercializadoras, que presuntamente se coordinan con el mercado bursátil para imponer castigos en los precios durante el periodo de mayor fluctuación, afectando directamente los ingresos campesinos.
A ello se suma la falta de mecanismos gubernamentales para defender el precio del café, pues la Ley Cafetalera permanece bloqueada por la Secretaría de Economía y actores políticos en la Cámara de Diputados.
Según datos del 16 de enero, el precio internacional se ubicó en 355.30 dólares por cada 100 libras, pero tras aplicar descuentos y gastos de comercialización, el ingreso real para los productores se reduce a unos 5,500 pesos por quintal de pergamino.
Por ello, los cafetaleros demandan un precio justo de entre 20.50 y 21 pesos por kilo de café cereza. Sin embargo, reportes comunitarios señalan que la mayoría recibe entre 16 y 17 pesos, lo que representa un castigo de hasta 3.50 pesos por kilo. Solo cafeterías especializadas pagan hasta 18 pesos, pero estos casos son excepcionales y no reflejan el mercado convencional.
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