Así en Veracruz

miércoles, 12 de junio de 2013

SE DESCONOCE EL GRADO DE COLESTEROL EN LA CARNE DE TORTUGA: RICARDO YEPES

Por: Tina Sánchez Luna

Xalapa, Ver., 12 de junio de 2013
Ricardo Yepes presidente de la  “fundación tortugas Yepes”, en entrevista indico que México, tiene siete  especies de tortugas de las ocho que existen en el mundo.
Desde hace 45 años, la fundación “fundación tortugas Yepes”, se ha preocupado por rescatar esta especie, apuntó que  cada año se logran liberar más de 556 mil crías, “estas llegan anidar cada año en el golfo de México”,  esta actividad se realiza cada año, en el marco del día mundial de los océanos.
Agregó que la fundación trabaja arduamente en la educación ambiental sobre todo donde se encuentran las colonias de las tortugas marinas.
Indico que todavía existe el  “hábito de comer  la carne de  tortuga en Veracruz, así como el huevo de tortuga”, esto debido a que la gente desconoce que tanto la carne como el huevo de tortuga tienen un alto contenido de colesterol, “por la ignorancia se cree que el huevo de tortuga es un afrodisiaco”.
En Veracruz son tres los municipios que se fusionan para  el cuidado  de esta especie, estos ayuntamientos son: Vega de la Torre, Nautla y Tecolutla.

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